Joel et Romain Saurel

Les Vignerons

Cadet d’une famille de 7 enfants, Joël a grandi dans les vignes et sa formation s’est faite de manière empirique et spontanée. En 1979, il a baptisé le domaine « Saint Damien » en hommage à une chapelle en ruine située à proximité des caves qui n’existe plus de nos jours. Au fil du temps, il a fait l’acquisition de nouvelles parcelles, modernisé la cave et développé la commercialisation en bouteilles.
En 2013, après sa formation viticole et des études d’œnologue, Romain est venu rejoindre son père pour prendre peu à peu le relais.
Aujourd’hui le domaine comprend quarante-cinq hectares repartis sur les Appellations Gigondas, Plan de Dieu, Côtes-du-Rhône Villages et Vin de France IGP.

Philosophie

Culture bio, respect de la vigne et du sol

Nous n’utilisons que des produits naturels pour protéger la vigne des différentes maladies : du soufre, du cuivre en faible quantité sous forme de bouillie bordelaise, d’infusions de plantes, de petit-lait de chèvre, d’huiles essentielles…

Le respect des sols

En hiver, nous favorisons l’enherbement pour maintenir une vie dans les sols. La fertilisation se fait uniquement avec du fumier issu d’élevages bios situés dans les Alpes.

D’avril à juillet les sols sont travaillés mécaniquement.

La vinification

Lors des vendanges, le travail en cave est guidé par une sélection rigoureuse des parcelles, de manière à favoriser l’expression des différents terroirs sols, ou pour qu’ils se complètent lors de l’assemblage.

Tous nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteilles au domaine.

Développement durable

Dans le respect de nos voisins et afin d’optimiser la qualité de nos pulvérisations, nous avons acquis avec l’aide de l’union Européenne un pulvérisateur haute performances qui permet de limiter la dérive de produit et une excellente qualité d’application sur le végétal.

Agriculture biologique

Hébergement

Le domaine propose la location saisonnière d’un gite dans la vallée du Toulourenc, proche du Mont-Ventoux.

L’hébergement est situé à 15 minutes de Vaison La Romaine, 30 minutes de Gigondas et une heure d’Avignon.

N’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact du site !