Saint Damien

Les Souteyrades

Gigondas

Terroir : Parcelles situées sur les basses terrasses de l’Appellation Gigondas au lieu-dit Les Souteyrades.

Cépages : Grenache 80 %, Mourvèdre 20 %

Âge des vignes : Grenache (1948), Mourvèdre (1977)

Vinification : Assemblage à la cuvaison.
Longue macération de 7 semaines en cuve béton.

Élevage : Élevage pendant 12 mois en foudre de chêne.
Mise en bouteilles sans collage, ni filtration.

Télécharger la fiche technique :